Sapi Perah: March 2009

BETERNAK SAPI PERAH

BETERNAK SAPI PERAH

Dalam pemeliharaan sapi perah ada beberapa hal yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut :

1. Seleksi Bibit

Jenis sapi perah yang biasa dipelihara adalah sapi FH (Fries Holland) dengan ciri-ciri sebagai berikut :

- Warna bulu putih dengan bercak hitam.

- Berat badan betina dewasa 625 kg dan jantan 900 kg.

- Pembawaan betina tenang dan jinak sedangkan jantan agak panas.

- Daya merumput (Grazing ability) hanya baik pada pasture yang baik saja.

- Dewasa kelamin sapi FH agak lambat, umur pertama kali dikawinkan 15 – 18 bulan.

- Produksi susu relatif lebih tinggi dibandingkan sapi perah lainnya.

2. Pakan

Pakan sapi perah umumnya dibagi tiga :

a. Hijauan :

- Rumput - rumputan : Rumput gajah ( Pennisetum purpureum), Rumput Raja (King grass), setaria, benggala (Pennisetum maximum), rumput lapang dan BD (Brachiaria decumbens),

- Kacang-kacangan : Lamtoro, turi, gamal

b. Konsentrat :

Dedak, bunkil kelapa, bungkil kacang tanah, jagung kedelai.

c. Limbah pertanian :

Jerami padi, jerami jagung, jerami kedelai, dll.

Pakan yang diberikan kepada sapi perah secara umum berupa hijauan 60 % dari BK (berat kering) dan 40 % Konsentrat.

Dalam hal ini hijauan yang digunakan 75 % rumput alam dan 25 % rumput unggul.

Sebagai contoh bila berat sapi 450 kg dan produksi susu 13 kg / hari lemak 3,5 % dapat diberikan pakan : rumput alam 21 kg, rumput gajah 7,5 kg dan konsentrat pabrik 6 kg.

3. Kandang dan Peralatan

kandang yang dibuat harus memenuhi syarat antara lain : Terpisah dari rumah + 10 m, drainase dan ventilasi baik, lantai tidak licin, ada penampungan kotoran dan ukuran kandang 1,5 X 2,5 m / ekor.

4. Kesehatan Hewan

Beberapa penyakit yang sering menyerang sapi perah antara lain:

a. Radang Ambing / Mastitis

Penyebab : Bakteri Streptococcus agalactiae dan Staphilocossus aureus

Gejala : (pada mastitis akut) pembengkakan pada ambing, panas, keras dan terasa sakit diikuti demam, lemah dan nafsu makan hilang.

Pencegahan : Kebersihan kandang terutama pada lantai

Pengobatan : Antibiotik seperti pennicilin, Terramycin dll.

b. Antrax

Penyebab : Kuman Antrax

Gejala : Bengkak pada dada leher dan perut, keluar darah dari lubang hidung, rongga mulut, anus dan kelamin menjelang kehamilan.

Pencegahan : Vaksinasi Antrax.

c. Brucellosis

Penyebab : Kuman Brucella

Gejala : Biasanya terjadi keguguran pada kebuntingan 5 - 8 bulan.

Pencegahan : Pemeriksaan darah secara berkala, menjaga kebersihan kandang ternak, dan Vaksinasi.

5. Pengelolaan / Manajemen

a. Sapi dara : Sapi betina berumur 1 – 2 tahun atau lebih dan belum pernah beranak. Pemeliharaan dan pemberian pakan pada sapi dara sebelum beranak sangat mempengaruhi pertumbuhan.

b. Sapi Betina Dewasa : Dilakukan exercise (gerak jalan), pemeliharaan kuku, kebersihan badan, dan perlu diperhatikan perkembangan reproduksi seperti masa birahi, masa perkawinan, kebuntingan

dan beranak.

c. Pembuatan catatan meliputi catatan reproduksi dan kesehatan.

6. Pemasaran

Pemasaran dapat dilakukan melalui kelompok atau koperasi. Produk yang dipasarkan dapat berupa susu dan hasil olahannya, daging atau kulit.

7. Pasca Panen

Pasca panen sapi perah antara lain berupa produk caramel, tahu susu, kerupuk susu, abon, dendeng, sosis, tas, sepatu jaket dll.

Ada tiga hal penting yang harus diperhatikan dalam pemeliharaan budidaya sapi perah yang saling terkait satu sama lain diantaranya pemeliharaan (budidaya), pakan dan pembibitan. Pemeliharan dan pakan yang baik tentu akan meghasilkan produksi yang baik dengan didukung pembibitan yang baik pula. Bibit sapi yang baik sangat penting untuk diperhatikan ketika akan melakukan budidaya sapi perah. Pemilihan bibit sapi perah meliputi pemilihan bibit dara yang nantinya akan menghasilkan produksi susu dan pemilihan bibit pejantan.

Pemilihan Bibit Dara

Syarat-syarat yang harus dipenuhi oleh bibit sapi perah betina dewasa adalah:

(a) produksi susu tinggi,

(b) umur 3,5-4,5 tahun dan sudah pernah beranak,

(d) bentuk tubuhnya seperti baji,

(e) matanya bercahaya, punggung lurus, bentuk kepala baik, jarak kaki depan atau kaki belakang cukup lebar serta kaki kuat,

(f) ambing cukup besar, pertautan pada tubuh cukup baik, apabila diraba lunak, kulit halus, vena susu banyak, panjang dan berkelok-kelok,puting susu tidak lebih dari 4, terletak dalam segi empat yang simetris dan tidak terlalu pendek,

(g) tubuh sehat dan bukan sebagai pembawa penyakit menular, dan

(h) tiap tahun beranak.

Pemilihan Bibit Pejantan

Pejantan yang baik harus memenuhi kriteria sebagai berikut:

(a) umur sekitar 4-5 tahun,

(b) memiliki kesuburan tinggi,

(d) berasal dari induk dan pejantan yang baik,

(e) besar badannya sesuai dengan umur, kuat, dan mempunyai sifat-sifat pejantan yang baik,

(f) kepala lebar, leher besar, pinggang lebar, punggung kuat,

(g) muka sedikit panjang, pundak sedikit tajam dan lebar,

(h) paha rata dan cukup terpisah,

(i) dada lebar dan jarak antara tulang rusuknya cukup lebar,

(j) badan panjang, dada dalam, lingkar dada dan lingkar perut besar, serta

(k) sehat,bebas dari penyakit menular dan tidak menurunkan cacat pada keturunannya.

Narasumber: Asep Gunawan, tinggal di Jerman

Subscribe to: Posts (Atom)

Nutrisi

8 Makanan Pereda Stress

Anda sedang stress menghadapi persoalan di awal tahun ? Daripada mengonsumsi obat-obatan atau mengeluarkan banyak uang untuk terapi, lebih baik pilih makanan antistress. Mau tahu apa? Bukan pizza atau ice cream memang, tapi tak kalah lezat kok!

1. Kacang almond

Kacang lezat ini memiliki khasiat antistress yang luar biasa. Dilengkapi vitamin B2, vitamin E, magnesium dan zat seng, almond memang oke. Vitamin B dan magnesiumnya membantu menenangkan dan mengendalikan mood. Zat seng-nya ampuh melawan stress dan vitamin E-nya kaya akan antioksidan yang bisa menghancurkan radikal bebas penyebab stress sekaligus melawan sakit jantung. Cukup konsumsi satu genggam tangan saja per harinya karena jika kelebihan, kandungan lemaknya sanggup mengemukkan.

2. Ikan

Hampir semua jenis ikan mengandung vitamin B lengkap, terutama B6 dan B12 yang paling penting bagi pereda stress. Lebih jauh, vitamin B12 adalah vitamin paling penting dalam menciptakan zat ‘kesenangan’ yang diproduksi otak. Kurangnya vitamin B12 dapat menyebabkan depresi. Coba salad ikan tuna untuk makan siang atau makan malam Anda. Ikan kaleng dengan nasi hangat juga bisa dicoba!

3. Brokoli

Kenapa brokoli? Ternyata sayur yang satu ini memiliki folic acid (masih anggota vitamin B juga). Folic acid ini berfungsi meredakan stress, rasa panik, gelisah, bahkan depresi berat sekalipun. Direbus biasa atau diolah pasti enak. Tapi ingat, Anda harus mencucinya dulu dengan air garam agar ulat-ulat sayur yang biasa terselip di brokoli bisa copot.

4. Roti gandum

Roti, nasi putih atau kue bisa mengenyangkan tapi Setelah itu Anda bisa mengantuk dan bahkan menjadi gemuk jika kebanyakan. Tapi gandum Punya efek lain, bisa mengenyangkan sekaligus pengendali Stress dalam jangka waktu lama. Mau coba?

5. Sushi

Pencinta makanan jepang yang satu ini boleh bangga karena ternyata manfaat sushi memang banyak. Rumput laut yang sering menjadi bahan campuran sushi. Pantothenic acid yang terkandung di dalamnya penting bagi kelenjar adrenal yag bermain penting bagi managemen stress tubuh. Kurangnya pantothenic acid bisa menyebabkan infeksi, kelelahan dan rasa gelisah berlebihan.

6. Susu

Sebelum mengonsumsi, cari jenis susu yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda. Intinya, minuman ini memiliki antioksidan yang menghancurkan radikal bebas pemicu stress. Bisa dikonsumsi pagi atau malam hari sebelum tidur.

7. Daging Sapi

Siapa bilang daging sapi hanya manfaat buruk bagi Anda? Daging walau mengandung lemak, tapi juga mengandung vitamin B, zat besi dan zat seng yang sangat kaya hingga baik untuk Anda yang sedang stress. Intinya, jangan terlalu banyak dan jangan makan bagian yang penuh lemak dan awas, penyakit antraks.

8. Bluberry

Buah agak mewah ini masih ditemukan, kok. Jika sulit, strawberry bisa menjadi penggantinya. Antioksidan dan vitamin C-nya bisa langsung meng-KO stress. Buah yang terlihat menggiurkan ini juga rendah kalori sehingga bisa dimakan banyak tanpa takut gemuk. Belum lagi serat di dalamnya yang bisa mengatasi kram dan sembelit yang sering terjadi saat sterss. Makan sebagai snack pasti nikmat.(sumber:jawaban health)

Tips memilih telur

Tak diragukan lagi telur yang asli pasti mengandung berbagai nutrisi penting, terutama kadar proteinnya yang tinggi. Khususnya bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan sering dianjurkan mengonsumsi satu butir telur sehari sebagai jaminan asupan gizi yang optimal untuk menopang pertumbuhan fisik dan kecerdasannya.

Supaya kita tidak salah membeli telur yang palsu, berikut ini beberapa tips memilih telur:

Telur asli:

Permukaan kulitnya kasar karena memiliki pori-pori.
Jika diterawang pada cahaya, akan tampak rongga udara dan selaput yang memisahkannya dengan putih telur di dalam cangkang.
Dagingnya jika disentuh terasa kenyal.
Ada bau amis yang khas berasal dari kandungan asam amino protein.
Warna putihnya jika direbus tampak putih bersih.
Warna kuningnya tampak cerah.
Terdapat selaput sebagai pembatas antara putih telur dan kuning telur.

Telur palsu:

Permukaannya terasa licin.
Jika diterawang pada cahaya, tidak akan tampak geelumbung udara.
Dagingnya jika disentuh terasa lebih kenyal dari yang asli. Terasa seperti makanan jelly.
Tidak berbau karena dibuat dari bahan-bahan kimia.
Warna putihnya jika direbus tampak kusam dan puar.
Warna kuningnya juga tampak pudar.
Tidak ada selaput pembatas antara putih telur dan kuning telur.

(ed, berbagai sumber)

45 Mitos dan Fakta Seputar ASI

Dalam sebuah buku panduan yang diperbanyak oleh world Vision Indonesia, disebutkan 45 mitos dan fakta tentang ASI. Ingin tahu? Inilah Mitos (M) dan Fakta (F) tersebut:

1. M : Menyusui menyebabkan payudara kendur

F : Payudara kendur disebabkan oleh bertambahnya usia dan kehamilan.

2. M : Payudara yang beukuran kecil, tidak dapat menghasilakan banayak susu.

F : Payudara kecil maupun besar sama-sama dapat menghasilakan banayak susu.

3. M : Payudara dengan puting terbenam tidak dapat menyusuui

F : Putting terbenam tidak brarti tidak dapat menyusui, karena bayi menyusu pada payudara, bukan pada putting.

4. M : ASI pertama (yang berwarna kekuningan) tidak baik bagi bayi.

F : ASI pertama (kolestrum) adalah zat terbaik bagi bayi.

5. M : Kolostrum / ASI pertama adalah susu basi.

F : Kolostrum mengandung zat kekebalan tubuh dan protein yang sangat kaya.

6. M : ASI eksklusif berarti tidak boleh memberikan makanan, yang lain boleh.

F : ASI eksklusif berarti hanya memberikan ASI saja, yang lain tidak boleh.

7. M : ASI eksklusif berarti tidak boleh memberikan susu formula, lainya boleh.

F : ASI eksklusif berarti hanya boleh memberikan ASI saja, yang lain tidak boleh.

8. M : ASI eksklusif tidak dapat dilakukan jika ibu bekerja.

F : Ibu bekerja tetap dapat memberikan ASI eksklusif.

9. M : Hingga usai 6 bulan, ASI saja tidak cukup bagi bayi.

F : Semua kebutuhan bayi sampai usia 6 bulan terpenuhi oleh ASI saja.

10. M : Pisang dapat menyembuhkan diare pada bayi.

F : Makanan padat tidak dapat diolah oleh usus bayi hingga usia 6 bulan.

11. M : Pisang dapat membersihkan usus bayi.

F : Pisang tidak dapat membersihkan usus bayi melainkan merusak, karena usus bayi belum sanggup mengolah makanan hingga usia 6 bulan.

12. M : Susu formula sama baiknya dengan ASI.

F : Tidak ada cairan lain apapun yang dapat menggantikan ASI.

13. M : Susu formula membuat bayi lebih sehat.

F : Hanya jika diberikan ASI eksklusif sampai 6 bulan yang membuat bayi lebih sehat.

14. M : Untuk perkembangan otak, susu formula lebih baik daripada ASI.

F : ASI mengandung AA/DHA yang sangat penting bagi pertumbuhan otak.

15. M : Kombinasi ASI dan formula adalah yang terbaik bagi bayi.

F : Yang terbaik bagi bayi hingga usia 6 bulan adalah hanya menerima ASI saja.

16. M : Jika ASI belum atau tidak lancar dapat digantikan dengan susu formula.

F : Jika ASI belum atau tidak lancar, bayi masih memiliki daya tahan tubuh (tidak akan kelaparan) hingga 2x24 jam sejak lahir, yang dibawa dalam kandungan.

17. M : Jika ASI belum keluar, tidak ada gunanya menyusui bayi.

F : Jika ASI belum atau tidak lancar, bayi masih memiliki daya tahan tubuh (tidak akan kelaparan) hingga 2x24 jam sejak lahir, yang dibawa dalam kandungan.

18. M : Sementara ASI belum keluar, bayi dapat diberikan susu formula atau madu.

F : Pemberian makanan lain selain ASI meningkatkan resiko terganggunya usus bayi yang masih belum siap.

19. M : Agar bayi tidak kuning dan tidak demam, dapat diberi makanan atau minuman lain sebelum ASI keluar.

F : Bayi yang kuning harus banyak menerima sinar matahari pagi dan lebih sering diberi ASI.

20. M : Jika bayi terus menangis berarti ASI-nya kurang.

F : Bayi menangis belum tentu lapar.

21. M : Ibu yang banyak minum susu, akan menghasilkan banyak ASI.

F : Banyaknya ASI dihasilkan tidak dipengaruhi oleh makanan atau minuman yang dikonsumsi Ibu. Semakin sering bayi menyusu semakin banyak ASI yang dihasilkan.

22. M : Agar menghasilkan banyak ASI, Ibu harus banyak makan sayuran.

F : Semakin sering bayi menyusu semakin banyak ASI yang dihasilkan.

23. M : Jika Ibu sakit, bayi akan tertular melalui ASI.

F : Ketika sakit, tubuh Ibu membuat zat kekebalan tubuh yang juga disalurkan kepada bayi melalui melalui ASI sehingga bayi tidak akan sakit.

24. M : Ibu yang kurang vitamin tidak dapat menyusui bayinya.

F : Ibu yang kurus sekalipun tetap dapat menghasilkan ASI asalkan sering menyusui.

25. M : Menyusui tidak boleh dilakukan sambil berbaring.

F : Menyusui dapat dilakukan sambil beriri, duduk ataupun berbaring.

26. M : Bayi yang seang sakit tidak boleh disusui.

F : Bayi yang seang sakit harus lebih sering diberi ASI.

27. M : Pemberian air kepada bayi baru lahir hingga usia 6 bulan tidak akan merugikan.

F : Pemberian air kepada bayi baru lahir hingga usia 6 bulan hanya akan memenuhi perut bayi sehingga mengurangi ruang untuk ASI yang sangat dibutuhkan bayi.

28. M : Bayi baru lahir perlu diberikan the agar memiliki tenaga.

F : Pemberian air teh kepada bayi baru lahir hingga usia 6 bulan hanya akan memenuhi perut bayi sehingga mengurangi ruang untuk ASI yang sangat dibutuhkan bayi.

29. M : Setelah melahirkan, Ibu terlalu lelah untuk dapat menyusui bayi.

F : Kecuali dalam situasi darurat, ibu yang baru melahirkan mampu menyusui bayinya segera, memeluk dan menyusui bayi adalah penghilang sakit dan rasa lelah ibu.

30. M : Bayi yang baru lahir tdk dapat menyusu sendiri.

F : Bayi memiliki naluri kuat untuk mencari putting dalam 1 jam setelah lahir.

31. M : ASI belum keluar pada hari pertama setelah melahirkan.

F : Meskipun tidak terasa, kolostrum (ASI pertama), akan keluar langsung setelah kelahiran. Jumlahnya sedikit, tapi cukup untuk kebutuhan bayi.

32. M : Tidak ada gunanya menyusui bayi sejak kelahiran.

F : Kolostrum adalah cairan yang kaya dengan zat kekebalan tubuh dan zat penting lain yang harus dimiliki bayi. Bayi yang menyusui langsung akan merangsang ASI cepat keluar.

33. M : Bayi harus dibungkus dan dihangatkan dibawah lampu selama 2 jam setelah lahir.

F : Bayi bukan anak ayam. Kehangatan terbaik bagi bayi diperoleh melalui kotak kulit bayi ke kulit Ibu, karena kehangatan tubuh ibu dapat menyesuaikan dengan kebutuhan bayi. Kontak kulit bayi ke kulit ibu membuat ASI semakin cepat keluar.

34. M : ASI pertama sangat sedikit, sehingga bayi lapar dan menangis.

F : ASI pertama memang sedikit, tapi cukup untuk memenuhi perut bayi yang hanya dapat diisi sebanyak 4 sendok teh.

35. M : Bayi menangis, pasti karena lapar.

F : Bayi menangis bisa diakibatkan karena merasa tidak nyaman, merasa tidak aman, merasa sakit. Belum tentu lapar.

36. M : Bayi menangis karena lapar perlu diberi makanan atau minuman lain.

F : jika bayi lapr, beri ASI lagi.

37. M : ASI hanyalah cairan yang berwarna putih.

F : ASI pertama (kekuningan/tdk berwarna) adalah ASI yang paling penting untuk memberikan kekebalan kepada bayi. ASI yang berwarna putih adalah yang paling penting untuk kebutuhan bayi sampai 6 bulan pertama.

38. M : Bayi yang kedinginan perlu dibedong.

F : Bayi yang baru lahir memang mudah kedinginan, sehingga perlu dipeluk kontak kulit ke kulit, diberi topi, lalu ibu bersama bayi diselimuti. Bedong bayi terlalu ketat akan membuatnya lebih kedinginan.

39. M : Kurang tersedia tenaga kesehatan sehingga bayi tidak dapat dibiarkan menyusu sendiri.

F : Suami / anggota keluarga ibu dapat membantu Inisiasi Menuyusu Dini.

40. M : Kamar bersalin sibuk sehingga bayi perlu segera dipisah dari ibunya.

F : Sementara sibuk, ibu bisa melakukan Inisiasi Menyusu Dini.

41. M : Ibu harus dijahit sehingga bayi perlu segera dipisah dari ibunya.

F : Sementara dijahit, Ibu tetap dapat melaksanakan IMD.

42. M : Bayi perlu diberi suntikan vitamin K dan tetes mata segera setelah lahir.

F : Benar.

43. M : Bayi harus segera dibersihkan setelah lahir.

F : Ditunda 1 jam tidak akan mengubah berat dan tinggi bayi.

44. M :Tenaga kesehatn belum sependapat tentang pentingnya memberi kesempatan IMD pada bayilahir dengan caesar.

F : Mungkin, tapi adalah tugas orangtua untuk membela hak sang bayi. Tenaga kesehatan dapat diberi penjelasan, dan suami atau anggota keluarga dapat membujuk agar bayi dibiarkan untuk IMD.

45. M : Ibu belum bisa duduk untuk memberikan ASI.

F : Siapa yang mengharuskan duduk? Bayi dapat menyusu pada saat tengkurap di dada ibu.(sumber: Kompas)